Ruokia voi tehdä niin monilla versioilla ja tämä on yksi sellainen. Tämä syntyi yli neljäkymmentä vuotta sitten mökillä, kun alkoi tehdä mieli Mannerheimin herkkua, mutta siellä ei tietenkään ollut silloin jauhelihaa. Vanhaa kunnon nötköttiä kuitenkin löytyi korvaukseksi, joten muissakin aineissa voitiin vähän varioida.
AINEKSET
2 prk sika-nautapurkkilihaa
1 rasia anjovisfileitä
1 prk paseerattua tomaattia
8 dl kermaa/maitoa
3-4 rkl oreganoa
vähän siirappia
Kaada isoon paistinpannuun tai kattilaan lihapurkkien sisällöt jaettuna neljään osaan sekä anjovikset, tomaatti ja oregano. Hauduta puolisen tuntia. Lisää nestettä vähitellen ja lopuksi siirappi. Surauta sauvasekoittajalla kastike tasaiseksi ja tarjoile perunoiden ja etikkakurkun kanssa.
Kastikkeeseen voi jättää myös paloja, maku ei siitä muutu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti